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26-5 太和村大凹50ｇ【2026年 春茶／生茶】
¥4,000
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茶葉名：梅山高山茶
産 地：嘉義縣梅山郷太和村大凹
焙煎程度：生茶
品 種：青心烏龍
海 抜：1600m
産出日：2026/5/8
茶 師：林淑媛
香り ■ ■ ■ ■ □
コク ■ ■ ■ ■ □
甘味 ■ ■ ■ ■ □
渋味 ■ □ □ □ □
苦味 ■ □ □ □ □
今回の大凹産は、ごくわずかのみの入荷です。
青心烏龍でここまでクリーミーな香味が出るのは、少し珍しいと思います。
バニラのような柔らかさがあり、茶湯の質感もきめ細かく、なめらかです。
味わいは濃厚ですが、重たくはありません。
マイルドで、すっきりとしていて、飲み終えたあとに和三盆のような上品な甘みが残ります。
このお茶は、味だけでなく、香りを聞く時間そのものを楽しんでいただきたいお茶です。
太和村・大凹産は、梅山高山茶の中でも希少な産地です。
特に春茶では、香りの層が複雑に出やすく、梅山高山茶の醍醐味を感じやすいと考えています。
数多くご用意できるお茶ではありませんが、
梅山高山茶がお好きな方には、一度味わっていただきたい一品です。
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