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23-25 瑞峰村50ｇ【2023年冬茶 ／生茶】　

¥2,916 税込

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茶葉名：梅山高山茶
産　地：嘉義縣梅山郷瑞峰村大窯
焙煎程度：生茶
品　種：青心烏龍
海　抜：1200m
産出日：2023/12/16
茶　師：林淑媛

香り　■ ■ ■ □ □
コク　■ ■ ■ ■ □
甘味　■ ■ ■ ■ □
渋味　■ □ □ □ □
苦味　■ □ □ □ □

窯のように湾曲した盆地で育つ梅山瑞峰大窯茶葉は特有のサイクルをもっており、生茶でここまで変化を楽しむことができる茶葉も稀です。
立ちのぼる香りにうっすらと和らぐ意識を感じ、その儚さこそが2023年冬季の暖冬がもたらした優れ足る効能かもしれません。
渋味、苦味、甘味、これほど完璧な調和を描いた梅山茶も数少ないでしょう。
均整の取れた味わいに近年まれに見る秀逸さを感じます。

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