茶葉名：凍頂烏龍茶 産　地：南投縣鹿谷郷小半天 焙煎程度：焙煎20時間×3回、120度 品　種：青心烏龍 海　抜：800m 産出日：2024/11/5 茶　師：廖塘華 香り　■ ■ ■ ■ □ コク　■ ■ ■ ■ □ 甘味　■ ■ ■ □ □ 渋味　■ ■ □ □ □ 苦味　■ ■ □ □ □ 比較的浅い焙煎の生茶が主流となる時勢とは打って変わり、茶通では伝統製茶法となる古法を忠実に再現してもらうため、焙煎の火入れは強めの重焙煎です。 当たり年特有の茶葉の品質に頼り切ることなく、茶師としての確かな焙煎技術に裏付けられた廖塘華さんによる絶妙の韻を醸し出す「古法・凍頂烏龍茶」が仕上がりました。 甘い凍頂香は濃厚でフィニッシュも長く、いつさまでも余韻に浸っていられる魅力的な茶に仕上がっています。