茶葉名：梅山高山茶 産　地：嘉義縣梅山郷瑞峰村大窯 焙煎程度：焙煎15時間 品　種：青心烏龍 海　抜：1200m 産出日：2024/11/17 茶　師：林淑媛 香り　■ ■ ■ □ □ コク　■ ■ ■ ■ □ 甘味　■ ■ ■ ■ □ 渋味　■ ■ □ □ □ 苦味　■ ■ □ □ □ 口に含んだ茶湯は綿飴（わたあめ）をかじっているようにお口いっぱいに広がります。 均整の取れた渋味、苦味、甘味、が混然としながら調和していく秩序があるお茶です。 のどに残る甘味の余韻である「喉甘」も豊かです。 均整の取れた香味は梅山高山茶の王道でもあります。

茶葉名：梅山高山茶 産　地：嘉義縣梅山郷瑞里村 焙煎程度：焙煎15時間 品　種：青心烏龍 海　抜：1100m 産出日：2024/11/17 茶　師：林淑媛 香り　■ ■ ■ ■ □ コク　■ ■ ■ □ □ 甘味　■ ■ ■ ■ □ 渋味　■ ■ □ □ □ 苦味　■ ■ □ □ □ 香味豊かでふくよかな香りにキレのある味わいです。 焦がし麦の香りから変化するアロマはフルーティーな清香が、伝統的な梅山瑞里の茶葉の特徴です。 一煎目の印象は淡泊な味わいで、韻が長く、甘味と渋みのバランスがよく、青茶の醍醐味としての王道を昨年に続き、この冬茶も維持しております。 烏龍茶の本質に迫る最もスタンダードな味わいで、青茶入門者にもお勧めです。